La Brasserie de la Petite Isle
La Brasserie de la Petite Isle est située dans le village de Champsiaux sur la commune de Meyze (sud Haute-Vienne). Mathieu Bassard (originaire de la région) y brasse « La Gardèche » dans un local voué jadis à l’entreposage du vin. L’eau de La Meyze est gérée par la commune qui se sert de différentes sources situées sur la ligne de partage des eaux des bassins versants de la Loire et de la Garonne. Grâce à cette situation géographique, la brasserie bénéficie d’une eau de très bonne qualité.
C’est en référence à cet ingrédient primordial que les bières fabriquées par la Brasserie de la Petite Isle se sont appellées « La Gardèche » : nom donné dans ce coin du limousin au vairon, petit poisson sensible à la pollution.
La Brasserie de la Petite Isle a une capacité de production d’environ 120 hectolitres annuels.
La Gardèche se décline en 6 versions toutes de fermentation haute, refermentées en bouteilles, non filtrées et non pasteurisées : la blanche, la blonde, l'ambrée, l'ambrée aromatisée, la brune et la bière de noël.
Retrouvez les bières de la brasserie de la Petite Isle sur : www.arti-bieres.fr